terça-feira, 6 de setembro de 2022

Como ter uma Vida Vida saudável - hábitos e benefícios

 


Hábitos de vida saudável

Uma vida saudável é seguramente o maior desejo de todos nós. Afinal, sem saúde a vida não tem o mesmo significado. O melhor caminho para se sentir feliz, enérgico e saudável no futuro é levar uma vida feliz, enérgica e saudável no presente. Os benefícios e os prazeres produzidos são simultaneamente imediatos e a longo prazo.

Estamos cada vez mais a caminhar num sentido, em que as pessoas se apercebem, finalmente, que ser saudável é muito mais do que não estar doente.

Não podemos permitir que a vida passe por nós sem que a vivamos com energia e estímulos que nos transmitam felicidade. Devemos tornar a vida apetecível e estimulante, bastando para isso, que tenhamos uma atitude assertiva, ativa e participativa perante a mesma.

Muitas vezes, não conseguimos deter o trajeto da vida. Pese embora esse facto, a vida também é fruto das nossas atitudes e comportamentos. Nós somos, por isso, o resultado das nossas vivências.

Como ter uma vida saudável?

“O que fazer para ser saudável?”, “como começar uma vida saudável?”, ou “como ter uma vida saudável e feliz?”, são questões colocadas, frequentemente, pelas pessoas.

Debrucemo-nos, primeiramente, sobre a questão: o que é ser saudável? Segundo a organização Mundial de Saúde (OMS) saúde é “o bem-estar físico, mental e social, mais do que a mera ausência de doença…”. Ou seja, ser saudável não é apenas a ausência de doença, mas essencialmente o bem estar físico e mental do indivíduo. Não é por acaso que a OMS define a saúde desta forma, dando à palavra um significado muito mais amplo do que apenas o simples antónimo de doença.

Ainda que a saúde apareça, naturalmente, associada à palavra medicina, esta vai muito para além do significado que, muitas vezes, o senso comum lhe atribui, associando-a apenas, normalmente à medicina curativa. A medicina é, todavia, bem mais do que isso, pois a sua preocupação maior é a prevenção de doenças.

Os médicos estão conscientes que a prevenção é fundamental num sistema de saúde que se quer “saudável”.

O estilo de vida das pessoas, a má alimentação, o stress, entre outros fatores, estão a contribuir, fortemente, para agudizar os problemas. Poderíamos citar, como exemplos, a diabetes e a hipertensão arterial, doenças muito associadas aos hábitos das populações modernas.

Muitos dos problemas que a medicina moderna ajuda a solucionar poderiam ser, facilmente, evitados se fossem seguidas algumas das recomendações essências à prática de um estilo de vida saudável.

Mudar hábitos e condutas é imperativo e inadiável. Não queremos dizer com isto que devamos seguir à risca, todas as regras para obter uma vida saudável, como se tratasse de um plano rígido, penoso e até castrador para as pessoas. A vida deve ser vivida com intensidade e com prazer pelo que nunca devemos tornar-nos em meros aprisionados a atitudes/ comportamentos que não obstante serem mais saudáveis, seriam simultaneamente penosas e limitadoras.

A vida é feita de opções. Tome as suas em consciência, encontre o equilíbrio entre os prós e contras dos seus gostos pessoais, rumo a uma vida mais saudável e sem esquecer em última análise, que é a sua qualidade de vida que pretende melhorar.

Falamos de mudar atitudes, que nos estimulem e nos conduzam à felicidade, e concomitantemente melhorem a nossa condição de saúde. Tal nem sempre é possível, é certo, mas numa larga maioria dos casos, é perfeitamente atingível.

A título de exemplo, imagine-se numa simples caminhada na natureza ou a saborear a sua peça de fruta preferida. São dois exemplos simples em que é completamente viável, em simultâneo, disfrutar da vida e melhorar a condição de saúde.

Alimentação, exercício físico

Viver saudável também está nas nossas mãos. Não julguemos que podemos comer quantidades excessivas de açúcar todos os dias e que caso um dia, venhamos a padecer de diabetes será, meramente, uma questão do destino e de má sorte. Não podemos julgar que estando sujeitos, diariamente, a elevadas doses de stress e de forma persistente não pagaremos um dia um elevado preço por isso. Não achemos que podemos ser fumadores durante anos e não colheremos problemas respiratórios e uma degradação da nossa qualidade de vida.

As nossas atitudes fazem-se refletir mais tarde ou mais cedo na nossa saúde.

Obviamente, a nossa atitude perante a vida é um fator determinante para a tornar mais saudável. Pense a vida pela positiva e sinta-se bem consigo próprio antes de qualquer atitude.

Pelo menos, tenha em atenção duas coisas importantes. Em primeiro lugar a nutrição. Uma boa alimentação pode fazer muito mais pela sua saúde do que aquilo que imagina. Nutrição e vida saudável são conceitos indissociáveis.

Em segundo lugar o exercício físico. Este, desde que efetuado de forma adequada, pode também melhorar consideravelmente a sua saúde e bem estar, contribuindo assim para uma melhor qualidade de vida.

Pense no exercício físico como algo positivo e relaxante e não como algo rígido e “que tem de ser”. Descubra qual a atividade que mais gosta e perceba os benefícios que ela lhe pode proporcionar.

Mude apenas estes dois fatores e descubra uma vida mais saudável.

Se pretende aprofundar estes e outros temas, aconselhamo-lo a ler no nosso blog os artigos relacionados com a nutrição e os benefícios do exercício físico.

Qualidade de vida

Quantos de nós já sentimos o desconforto causado por uma simples dor de costas. Ou sentiu o incómodo causado por constipações repetitivas, muitas vezes, causadas por debilidades do nosso sistema imunitário.

Muitos exemplos poderíamos apontar, contudo, todos nós entendemos que a doença ou o mal estar, nos diminuem, drasticamente, a qualidade de vida.

Vivemos hoje numa era onde o tempo passou a ditar as regras. A escassez de tempo leva as pessoas a viver numa constante corrida contra esse bem precioso.

Não temos tempo para fazer uma boa alimentação, não temos tempo para fazer exercício físico, não temos tempo para falar com as pessoas, não temos tempo para muitas coisas consideradas essenciais na nossa vida. Estes comportamentos, infelizmente, são geradores de diversos problemas, acarretando graves consequências para a nossa saúde e bem estar.

Na presença destes problemas, se por um lado, as pessoas são fortemente afetadas na sua saúde, por outro lado, a sua qualidade de vida degrada-se imenso.

Em suma, diríamos que não é possível possuirmos uma boa qualidade de vida sem que tenhamos hábitos de vida saudáveis.

Longevidade saudável

A esperança média de vida há umas décadas atrás era, substancialmente, inferior.

Com a melhoria das condições de vida e dos avanços da medicina ela tem vindo a subir gradualmente. Ainda bem que assim é, pois todos nós desejamos viver melhor e por mais tempo.

O objetivo atual não é apenas viver mais anos. É ter uma saúde duradoura, isto é, levar uma vida ativa, saudável, feliz e com objetivos. Contudo, viver mais não é sinónimo de viver melhor. Muitas vezes, o aumento da esperança média de vida faz-se à custa de tratamentos, mais ou menos sofisticados, que apesar de eficazes, degradam imenso a qualidade de vida das pessoas. Não deveríamos apenas querer viver mais, mas também viver melhor.

longevidade também está nas nossas mãos. Acreditamos, convictamente, que devemos centrar a nossa atenção na manutenção de uma condição saudável, tomando como certo que as nossas atitudes no presente terão um profundo impacto na nossa saúde futura.

Se quer viver saudável e por mais tempo comece hoje a tomar medidas nesse sentido, ou seja, medidas assertivas, saudáveis e que contribuam ao mesmo tempo para o seu bem estar atual.

Benefícios de uma vida saudável

Os benefícios de uma vida saudável são inúmeros para as pessoas. Não será, por isso, necessário descrevê-los com exaustão, pois todos nós sabemos o quanto é gratificante sentirmo-nos saudáveis ou, então, pelo contrário o quão penoso é sentirmo-nos doentes.

No entanto, os benefícios de uma vida saudável não se ficam por aqui. Os custos com a saúde são cada vez mais incomportáveis para as pessoas, seja de uma forma direta ou indireta através dos seus impostos que são canalizados para o Serviço Nacional de Saúde.

Há estudos que demonstram, claramente que por cada euro investido em prevenção, poderemos ter um substancial retorno em poupança com os tratamentos curativos de saúde.

Ou seja, a prioridade do investimento deveria ser canalizada para a prevenção das doenças. Por outro lado, os custos sociais e económicos acarretados pelas doenças ao nível do absentismo no emprego, entre outros, têm um peso bastante significativo, com crescentes despesas em proteção social.

Saúde e bem estar

É indiscutível que existe hoje um grande enfoque na saúde curativa, onde a medicina tem evoluído, extraordinariamente, nos últimos anos. Como vimos, estes avanços da medicina trouxeram, indiscutivelmente, uma maior esperança de vida e uma melhor qualidade de vida às pessoas.

Na ausência de saúde toda a nossa vida fica condicionada e não podemos, por isso, vivê-la e saboreá-la na sua plenitude.

Devemos, pois, refletir sobre o nosso futuro, já que a nossa qualidade de vida também será o reflexo da forma como vivemos hoje.

Deverá, por isso, emergir um novo paradigma, onde a promoção e saude e de atitudes mais assertivas por parte das pessoas permitam prevenir a doença, com enormes benefícios para a sua saúde, conseguindo melhorar a qualidade de vida e o bem estar. Em suma, pretende-se que cada um de nós desenvolva um estilo de vida mais saudável, onde se coloque em primeiro lugar a saúde.

Por tudo isto, acreditamos, convictamente, que a aposta na prevenção da doença, a promoção da saúde e o bem estar, são de capital importância.

Faça como nós, comece hoje a descobrir os benefícios de uma vida saudável!

Se gostou deste artigo e também comunga dos nossos valores, então ajude a passar a mensagem, partilhando-a nas redes sociais.

A saúde de todos, agradece.


domingo, 4 de setembro de 2022

O que deve fazer para dormir melhor

 

Siga estas recomendações, conhecidas como medidas de higiene do sono, que são fundamentais para ter um sono de qualidade.

Dormir bem é fundamental para o nosso equilíbrio. Há várias medidas que pode adotar e vários hábitos que não deve ter, todos para conseguir dormir melhor.

Estas são as medidas que o vão ajudar a dormir melhor:

Vá para a cama quando tem sono

• Quando sentir sono, vá para a cama, deite-se e feche a luz.

O sono é um processo natural que não deve “forçar”. Para sentir sono na hora habitual, evite adormecer previamente noutros locais, mesmo que seja por pouco tempo, por exemplo, no sofá no final do dia.

Tenha um horário de deitar e levantar

• Deve manter um horário regular para se deitar e levantar, quer durante a semana, quer ao fim-de-semana.

Não deve haver uma diferença de mais de uma hora entre as horas a que se deita e se levanta durante a semana e aos fins de semana. Ser consistente ajuda a reforçar o seu ciclo de sono-vigília.

Se notar que existe uma diferença superior a uma hora entre a hora a que se deita e se levanta ao fim-de-semana e nos outros dias da semana, provavelmente não está a dormir regularmente o número de horas de que precisa ou não o está a fazer no ritmo de sono-vigília que o caracteriza.

Tenha um ambiente confortável no quarto

• O ambiente para dormir deve ser silencioso, escuro, seguro e com uma temperatura confortável.

O barulho de fundo e a luz, mesmo que de baixa intensidade, podem interromper e/ou encurtar o sono. Uma forma de filtrar barulho indesejável é manter um som constante de baixa intensidade, o chamado white noise.

Um aumento progressivo da luminosidade do quarto, de manhã, pode ajudar a acordar.

Relaxe no final do dia

• No final do dia, muito antes da hora de ir dormir, deve progressivamente abrandar a sua atividade.

Tal permitirá uma transição progressiva entre as atividades do dia e o período do sono.

Ao livrar-se da excitação e preocupação do dia, vai sentir-se mais calmo e o sono aparecerá de forma mais natural.

Reserve o quarto apenas para dormir

• Use o quarto apenas para dormir e só durma no quarto.

O quarto deve ser um local reservado para dormir. Não deve ver televisão, comer, estudar ou usar o celular ou outros aparelhos eletrónicos na cama.

Quando se fazem outras atividades no quarto são criadas associações entre estar na cama e estar acordado, o que pode treinar o seu cérebro para ficar acordado quando chega à cama para dormir.

Pode ser difícil não utilizar a cama para outras atividades, mas é um componente fundamental na melhoria da qualidade de sono. Se usar a cama apenas para dormir, esta torna-se um sítio onde o sono aparece naturalmente. A atividade sexual é a única exceção a esta regra.

Faça exercício físico regularmente

• A atividade física regular é essencial para um sono de qualidade, aumentando a quantidade de sono profundo. O exercício físico deve idealmente ser feito durante o período da manhã.

Realizar exercício físico no final do dia ou muito perto da hora de se deitar pode ter um impacto negativo no sono. Durante o exercício físico e nas horas seguintes são ativadas muitas funções no nosso corpo e a temperatura corporal aumenta, o que perturbará o adormecer e o sono.

 

Siga estas recomendações, conhecidas como medidas de higiene do sono, que são fundamentais para ter um sono de qualidade.

Dormir bem é fundamental para o nosso equilíbrio. Há várias medidas que pode adotar e vários hábitos que não deve ter, todos para conseguir dormir melhor.

Estas são as medidas que o vão ajudar a dormir melhor:

Vá para a cama quando tem sono

• Quando sentir sono, vá para a cama, deite-se e feche a luz.

O sono é um processo natural que não deve “forçar”. Para sentir sono na hora habitual, evite adormecer previamente noutros locais, mesmo que seja por pouco tempo, por exemplo, no sofá no final do dia.

Tenha um horário de deitar e levantar

• Deve manter um horário regular para se deitar e levantar, quer durante a semana, quer ao fim-de-semana.

Não deve haver uma diferença de mais de uma hora entre as horas a que se deita e se levanta durante a semana e aos fins de semana. Ser consistente ajuda a reforçar o seu ciclo de sono-vigília.

Se notar que existe uma diferença superior a uma hora entre a hora a que se deita e se levanta ao fim-de-semana e nos outros dias da semana, provavelmente não está a dormir regularmente o número de horas de que precisa ou não o está a fazer no ritmo de sono-vigília que o caracteriza.

Tenha um ambiente confortável no quarto

• O ambiente para dormir deve ser silencioso, escuro, seguro e com uma temperatura confortável.

O barulho de fundo e a luz, mesmo que de baixa intensidade, podem interromper e/ou encurtar o sono. Uma forma de filtrar barulho indesejável é manter um som constante de baixa intensidade, o chamado white noise.

Um aumento progressivo da luminosidade do quarto, de manhã, pode ajudar a acordar.

Relaxe no final do dia

• No final do dia, muito antes da hora de ir dormir, deve progressivamente abrandar a sua atividade.

Tal permitirá uma transição progressiva entre as atividades do dia e o período do sono.

Ao livrar-se da excitação e preocupação do dia, vai sentir-se mais calmo e o sono aparecerá de forma mais natural.

Reserve o quarto apenas para dormir

• Use o quarto apenas para dormir e só durma no quarto.

O quarto deve ser um local reservado para dormir. Não deve ver televisão, comer, estudar ou usar o telemóvel ou outros aparelhos eletrónicos na cama.

Quando se fazem outras atividades no quarto são criadas associações entre estar na cama e estar acordado, o que pode treinar o seu cérebro para ficar acordado quando chega à cama para dormir.

Pode ser difícil não utilizar a cama para outras atividades, mas é um componente fundamental na melhoria da qualidade de sono. Se usar a cama apenas para dormir, esta torna-se um sítio onde o sono aparece naturalmente. A atividade sexual é a única exceção a esta regra.

Faça exercício físico regularmente

• A atividade física regular é essencial para um sono de qualidade, aumentando a quantidade de sono profundo. O exercício físico deve idealmente ser feito durante o período da manhã.

Realizar exercício físico no final do dia ou muito perto da hora de se deitar pode ter um impacto negativo no sono. Durante o exercício físico e nas horas seguintes são ativadas muitas funções no nosso corpo e a temperatura corporal aumenta, o que perturbará o adormecer e o sono.

Será que a vitamina C ajuda mesmo a curar a Gripe

Todos nós ouvimos, desde pequenos, que a vitamina C não só ajuda a prevenir a gripe, como também a cura. Mas será que isto é mesmo verdadeiro? Ou será apenas um mito criado popularmente? Decidimos investigar esta questão, e deixamos-lhe aqui os resultados.

O mito

Diz-se então que a vitamina C ajuda na cura da gripe, sendo que suplementos desta vitamina são tomados aos primeiros sintomas, como espirros ou corrimento do nariz. Mas, na verdade, a vitamina C não ajuda na cura, nem alivia os sintomas tipicamente associados à gripe. Foram já realizados diversos estudos científicos sobre o assunto, mas ainda nenhum conseguiu estabelecer que a vitamina C realmente faz diferença na gripe. Por isso, quando espirrar e lhe disserem que tem de tomar vitamina C, saiba que isso é um mito.

A verdade

No entanto, isso não significa que a vitamina C não tem um papel importante no seu sistema imunitário. A verdade é que o consumo regular de alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, limões e brócolis, ajuda o seu corpo a produzir mais glóbulos brancos (que o defendem das doenças), e pessoas que consomem mais esta vitamina estão menos propensos a ficarem doentes que quem não a consome com regularidade. Por isso, a vitamina C ainda é importante para si e lhe faz muito bem – só não espere que ela seja uma cura milagrosa para quando a gripe já se tiver efetivamente instalado!

Como tomar vitamina C

Apesar de já estarem disponíveis diversos suplementos com esta vitamina, a melhor forma de a consumir ainda é de forma natural, através da alimentação. Alimentos como maçã, tomate, pimentos, laranja e morango são ricos em vitamina C, mas não são os únicos.  Geralmente, indivíduos com uma dieta equilibrada não têm nenhum tipo de carência desta vitamina. Existem também suplementos à venda em farmácias, mas antes de os tomar, deverá consultar o seu médico e obter a sua aprovação, mesmo que as vitaminas sejam de venda livre.

quinta-feira, 5 de maio de 2016

Como prevenir e tratar as Varizes

Como prevenir e tratar a sensação de peso nas pernas.
Trata-se de uma doença do sistema circulatório que tem origem nas veias das pernas que se dilatam e causam problemas no fluxo sanguíneo. Afetam uma em cada dez pessoas, sobretudo mulheres.

Produzem-se por um mau funcionamento das válvulas das veias das pernas. Estas válvulas permitem o retorno do sangue das extremidades inferiores em direção ao coração, mas podem funcionar mal, fazendo com que o sangue estanque, e, por conseguinte, as veias inchem.

Sintomas

Pernas pesadas, cãibras, ardor e, às vezes, dor muito intensa, para além de serem esteticamente desagradáveis e incómodas para quem as tem. Também produzem cansaço e, em estados mais avançados, podem causar avermelhamento da pele.

Tratamento

A técnica mais empregue até ao momento, e com bons resultados, é a cirurgia. Outros tratamentos baseiam-se na utilização de esclerosantes, que facilitam a circulação venosa e, entre os tratamentos mais modernos, destaca-se a terapia com laser.

Como prevenir


- Se sente o peso e a dor característicos das varizes, levante as pernas e aplique frio. O calor pode piorar a situação.

- Praticar exercício continuado também ajuda. Escolha desportos suaves, mas que ativem a circulação das pernas. Os melhores são nadar e andar a pé.

- Não utilize roupa demasiado apertada, porque favorece o aparecimento de varizes.


- No que diz respeito aos sapatos, tente não ultrapassar os 3 cm de salto.

- A aplicação frequente de massagens ajuda a que o retorno venoso se faça adequadamente, evitando os sintomas.

quarta-feira, 27 de abril de 2016

UVAS Aliadas da Juventude

As aliadas da juventude.

Para além de nutritivas, a sua riqueza antioxidante ajuda a protegê-lo do cancro, do envelhecimento e dos problemas circulatórios.

Poucas frutas tão pequenas oferecem tantos benefícios. A abundância de nutrientes desta fruta, ideal como sobremesa ou lanche para pessoas de todas as idades, fazem dela um concentrado de energia e antioxidantes capaz de parar o processo de envelhecimento e as doenças degenerativas, melhorar a saúde arterial, o nível de colesterol e evitar a progressão do cancro.

As uvas amadurecem segundo as suas variedades e zonas de cultivo mas, normalmente, apanham-se nos meses de outono e princípio do inverno, sendo geralmente setembro considerado o mês das vindimas. Alimento purificador e rico em açúcares naturais, integra na sua composição poderosos desintoxicantes muito eficazes para o fígado, para os rins e para o aparelho digestivo. Possuem, no entanto, um elevado índice glicémico.

O que lhe fornecem
Os benefícios desta fruta devem-se aos nutrientes que proporcionam:

- Fibra, contida na pele e nas pevides, que combate a prisão de ventre e regula o trânsito intestinal

- Cerca de 80% de água por cada 100 g

- O potássio é o mineral mais abundante, seguido do magnésio e do cálcio

- Os seus antioxidantes, como os flavonoides e o resveratrol, atuam contra as doenças cardiovasculares e o cancro

- Ácido fólico e vitamina B6

Alguns nutrientes variam segundo se trate de uvas brancas ou pretas. Por exemplo, os açúcares (glucose e frutose) são mais abundantes nas uvas pretas e no que toca às calorias, as uvas brancas têm cerca de 72 kcal, enquanto que as pretas têm 77 kcal (valores por 100 g).
Quais os seus benefícios?

O ácido fólico contribui para produzir glóbulos vermelhos e anticorpos. Nas mulheres grávidas, ajuda ainda a prevenir a espinha bífida e outras alterações no sistema nervoso no bebé.

A vitamina B6 ajuda a manter a função normal do cérebro, atua no metabolismo das proteínas e reforça as defesas orgânicas.

O potássio é necessário para a transmissão do impulso nervoso e à atividade muscular.
O consumo de uvas ajuda também a restabelecer os níveis deste mineral no caso de utilização de diuréticos que o eliminem, ou em pessoas que o expulsam em grandes quantidades (devido ao vómito, por exemplo). São ideais para as crianças e idosos como suporte nutricional e também para adultos que necessitem de uma boa fonte de energia.

Cuidados a ter com a sua ingestão
As uvas provocam alterações no seu metabolismo. Devido à sua riqueza em açúcares, as pessoas com diabetes ou excesso de peso podem comê-las, mas controlando a sua quantidade, sem excessos. O nutricionista Miguel Rego lembra que «uma peça de fruta média (com 100 g) como a maçã, a pera ou a laranja é equivalente a 80 g de uvas, o que representa apenas 8 bagos de uvas».

Se padece de algum problema nos rins, tenha cuidado. Também não se recomenda a pacientes com cálculos renais. O seu conteúdo em ácido oxálico, juntamente com o cálcio, agrava o seu desenvolvimento. «Nestes casos, o seu consumo deve ser limitado a não mais que uma vez por semana e, em simultâneo, deve ser feita uma ingestão abundante de água, mais de 1,5 L por dia», aconselha o nutricionista.

Se tem o intestino sensível, também deve ter cuidado com a ingestão desta fruta. As uvas contêm fibra, que tem propriedades laxantes. Se abusar, poderá ter que ir mais vezes à casa de banho.

As propriedades das passas

Para obter passas (uvas secas), basta pendurar cachos de uvas frescas de cabeça para baixo. Algumas boas variedades de passas são a Sultana (sem pevides), a Málaga (grande e doce) e a de Corinto (pequena e muito aromática). Mas deve saber que o nível calórico das passas é quatro vezes maior que o das uvas frescas, devido à maior concentração de açúcar.


Revisão científica: Miguel Rego (nutricionista e colaborador da Plataforma de Combate à Obesidade da Direção Geral de Saúde)

Tangerina um grande aliado para dieta alimentar

Um fruto que deve integrar a sua dieta alimentar.
Deliciosa e sumarenta, a tangerina é a sua melhor amiga na estação mais fria do ano.
Eficaz na prevenção das gripes e constipações, é muito rica em vitamina C, essencial no reforço da imunidade.
Este fruto, com forte poder diurético, contêm betacarotenos que conservam a pele e fitoquímicos que protegem o coração e previnem vários tipos de cancro.
Como escolher
Opte por tangerinas pesadas, com boa consistência, casca fina e com um aspeto brilhante. Guarde numa gaveta do frigorífico para evitar uma rápida desidratação e ressequimento.
4 ideias para comer tangerina:
- Como entrada
Faça uma salada de alface com cubos de queijo, tomate cereja, nozes, framboesas e gomos de tangerina.
- Como prato principal 
Experimente adicionar sumo de tangerina a uma receita de bifes de vitela com natas e, no fim, decore o prato com alguns gomos.
- Como sobremesa
Faça uma tarte de maçã e regue com sumo da tangerina. A mistura de sabores vai tornar a sua tarte (ainda) mais deliciosa.
- Ao lanche
Adicione ao seu iogurte natural gomos de tangerina. Obterá um lanche muito saboroso e nutritivo.


Quais os grandes beneficios do Tomate

Um forte antioxidante que ajuda a tratar insónias e doenças da próstata.
Proveniente da América do sul, o cultivo e o consumo do tomate espalhou-se por todo o mundo.
Este fruto pertence à família das solanáceas, da qual fazem parte as batatas e as beringelas.

Contém licopeno, um carotenóide antioxidante (presente no plasma sanguíneo, protegendo os lípidos, proteínas e DNA do stresse oxidativo), inibidor das células cancerígenas. 

Inclui ainda melatonina, um neurotransmissor que é produzido naturalmente pelo nosso organismo à noite e que é fundamental para o sono. Também é um forte antioxidante, utilizado na prevenção e tratamento do cancro.

Principais propriedades

  • É benéfico para o tratamento da insónia e das doenças da próstata. 

  • Ajuda também a regular os efeitos do jet-lag.

Outras propriedades

  • Pode ser usado como coadjuvante em oncologia quer como alimento quer com a utilização isolada da melatonina e do licopeno. 

  • A melatonina pura pode ser útil no cancro da mama, cérebro, pescoço e melanoma. O licopeno demonstrou ser mais eficaz nos cancros da próstata, pulmão e estômago. 

  • Também demonstrou ação nos cancros do pâncreas, cólon e reto, esófago, boca, mama e colo do útero. 

  • Devido ao seu efeito antioxidante, principalmente do licopeno, reduz a formação dos trombos e placas de ateroma, prevenindo AVC e enfarte do miocárdio.

  • O consumo de tomate foi também associado a uma redução do colesterol LDL.
O que dizem os estudos científicos
Um estudo publicado no British Journal of Cancer, em 1995, confirmou a 
eficácia da associação de 20 mg de melatonina ao tratamento convencional
(o tamoxifeno) em casos de cancro da mama metastático.


Num 
estudo realizado na Universidade de Ohio, nos EUA em 2008, o consumo de 
tomate e de soja esteve associado à redução do PSA (marcador de cancro da 
próstata) em 34% dos pacientes, ao fim de oito semanas. Este fruto é muito rico em vitamina C, sendo que 100 g de tomate cobrem 45% das necessidades deste componente orgânico. 
Administração 

Como é um alimento, não existe propriamente
um limite diário para o seu consumo. O seu princípio ativo melatonina,
esse sim, deve ser consumido 1 a 3 mg por dia. O licopeno, muitas vezes
encontrado em alguns suplementos alimentares, tem uma dose diária de 20
a 60 mg. 

O tomate pode ser também consumido em ketchup ou em 
molho (da pizza, por exemplo), mantendo os benefícios terapêuticos, 
tendo mesmo mais licopeno que o tomate fresco (16 mg/100 g no ketchup, 
32 mg no molho de pizza vs. 3,1 a 7,7 mg no tomate fresco).

Sugestão com tomate:


- Salada montanheira
Prato
muito consumido em Portugal, tem um poder antioxidante e 
anticancerígeno muito forte. Pique o tomate aos cubos, cebola, pimentos 
verdes e vermelhos e pepinos. Junte algumas ervas aromáticas, 
principalmente orégãos, azeite e vinagre ou limão. Consome-se 
principalmente com peixe grelhado.

A Verdade Sobre a Soja

As formas de consumir soja são tão variadas quanto os seus benefícios. Aprenda a utilizá-la.
Na busca de uma alimentação mais saudável, cada vez mais pessoas tentam substituir a carne e o peixe por pratos vegetarianos, nos quais a soja é o ingrediente de eleição.

Com a ajuda da nutricionista Helena Cid, a saber viver revela-lhe os motivos para fazer desta leguminosa uma presença regular à sua mesa.

«A vantagem do consumo de soja prende-se com a redução da ingestão de gordura saturada e de proteínas, um dos principais erros alimentares atuais», avança Helena Cid. A soja não só tem poucos ácidos gordos saturados, como é rica em ácidos gordos essenciais e isenta de colesterol, pelo que contribui para a prevenção das doenças cardiovasculares. «A ingestão de 25 g por dia de proteína de soja reduz o mau colesterol em cerca de 33 por cento», concretiza a nutricionista. O consumo de soja está associado a uma redução da incidência de vários tipos de cancro.

Ação preventiva


Na lista de benefícios deste alimento, figuram vários para o sexo feminino. Estima-se que o consumo regular de soja actua no combate à osteoporose, pois ao aumentar a retenção de cálcio no organismo impede a perda de massa óssea, e na redução dos sintomas da menopausa. 

Contribui ainda para o controlo do peso, pois o teor de fibra torna a digestão mais lenta, aumentando a saciedade e retardando a absorção de nutrientes como a glucose. Esta acção preventiva tão abrangente explica-se pelo facto de ser um alimento rico em isof lavonas, hormonas naturais que inibem o crescimento de células cancerígenas, tornam as artérias mais flexíveis e têm um efeito protector.


Texto: Sandra Diogo com Helena Cid (nutricionista)

segunda-feira, 25 de abril de 2016

Dieta do sanduíche, bem eficaz

Perca três quilos num mês, sem qualquer esforço. Saiba como.
Se não tem tempo para cozinhar mas está decidida a perder uns quilos, a dieta da sanduíche assenta-lhe como uma luva. É constituída por ementas ligeiras e saudáveis que se confeccionam num instante. E cabem na mala!

As sanduíches representam uma forma rápida e cómoda de comer: podem ser degustadas em qualquer lugar, são fáceis de transportar e saciam o apetite.
Se forem preparadas com ingredientes saudáveis e ligeiros convertem-se numa boa forma de complementar a dieta e numa excelente alternativa para baixar o peso. Apesar da sanduíche ter fama de engordar por o seu ingrediente base ser o pão, na verdade, desde que comido com moderação, aquilo que multiplica o seu aporte calórico é apenas o que lhe pomos lá dentro, nomeadamente enchidos, manteiga e maionese.

O simples facto da Organização Mundial de Saúde recomendar o consumo de 250 g diários de farináceos por pessoa (incluindo o pão), leva a concluir que os problemas atuais de excesso de peso e obesidade não são provocados pelo consumo de pão mas sim pelo abuso de alimentos ricos em gordura. É verdade que este alimento é moderamente energético (100 g de pão fornecem entre 185 a 289 calorias, dependendo da variedade), mas também é muito saciante, fator-chave para evitar os ataques de fome repentinos que comprometem qualquer dieta.

Duas sanduíches por dia


A dieta que aqui lhe propomos está indica­da para pessoas com excesso de peso real e não apenas estético. Inclui duas sanduíches diárias, uma ao almoço outra ao jantar, acompanhadas de sopa e verduras. Destas últimas pode consu­mir a quantidade que quiser.

Como bebida, recomendamos-lhe uma limonada natu­ral que pode ir be­bendo ao longo do dia e que tem um efeito drenante e minerali­zante. Procure beber também bastante água, mas sempre fora das refeições e, se lhe apetecer muito um refrigeran­te, que seja light.
Recheadas e ligeiras

Para fazer com que uma sanduíche seja ligeira mas nutricionalmente equilibrada, o recheio deve incluir verduras e proteínas que complementem os hidratos de carbono fornecidos pelo pão. Molhos são de evitar.
Algumas combinações saudáveis seriam atum e alface, queijo fresco e rúcula, carne magra e tomate, espinafres com molho de iogurte e passas. Da família dos enchidos e fiambres só são recomendados o presunto serrano (sem gordura) e o peito de peru ou frango.
Qual o melhor pão?
A oferta disponível é enorme e facilmente adaptável a todos os gostos e usos. O mais recomendável é o pão integral (feito com farinha integral) ou o de mistura (feito com farinha integral e refinada), ambos frescos, já que fornecem maior quantidade de fibra e os seus hidratos de carbono são de assimilação lenta.

O pão branco fresco também é, contudo, uma opção aceitável. Menos aconselhável é o pão de forma embalado, porque é preparado com gorduras vegetais e açúcar, que aumentam o seu valor calórico e elevam os níveis de glicose no sangue.
Recentemente, têm aparecido variedades de pão embalado que fornecem um aporte adicional de vitaminas e minerais (ferro, cálcio e/ou ácido fólico), mas atenção, estes também incluem na sua composição gorduras vegetais e açúcar. Se tem uma padaria perto de casa, pode optar ainda por pão fresco feito com frutos secos, sementes de soja. Qualquer um deles pode dar um toque especial às suas sanduíches sem aumentar o aporte calórico. E não se esqueça que, qualquer que seja a variedade de pão escolhida, o importante é que modere nas quantidades.
No momento da escolha devo optar por pão integral ou por pão branco?

Para o caso de ter dificuldade em decidir, aqui tem a composição nutricional de ambos. Por cada 100 g fornecem:

Pão de trigo (branco): 289 calorias
Pão de trigo integral: 221 calorias

Pão de trigo (branco): 8,4 g proteínas
Pão de trigo integral: 7,6 g proteínas

Pão de trigo (branco): 2,2 g gordura
Pão de trigo integral: 3 g gordura

Pão de trigo (branco): 57,3 g hidratos
Pão de trigo integral: 40 hidratos

Pão de trigo (branco): 3,8 g fibra
Pão de trigo integral: 7,4 g fibra

Pão de trigo (branco): 43 mg. cálcio
Pão de trigo integral: 55 mg. cálcio

Pão de trigo (branco): 2,2 mg. ferro
Pão de trigo integral: 3 mg. ferro

Pão de trigo (branco): 31 g magnésio
Pão de trigo integral: 93 mg. magnésio

Pão de trigo (branco): 162 mg. potássio
Pão de trigo integral: 245 mg. potássio

Pão de trigo (branco): 29 ug ácido fólico
Pão de trigo integral: 32 ug ácido fólico
Substitua ingredientes

Não gosta de borrego? Não é grande apreciador de tortilha? Só alface e ovo cozido parece-lhe pouco para saciar o seu apetite? Se algum dos ingredientes propostos na dieta que lhe sugerimos não lhe parecer muito apetecível, pode substituí-lo por outro, tendo sempre em conta as quantidades e as equivalências calóricas.
Nesse caso, pode optar, por exemplo:

  • 120 g de frango sem pele = 140 calorias 

  • 100 g de carne de vitela ou vaca, coelho, peru ou borrego (sem gordura) = 150 calorias 

  • 60 g de presunto serrano (sem gordura) = 198 calorias 

  • 150 g de peixe = 150 calorias 

  • 50 g de marisco = 180 calorias
Plano para 7 dias 
Segunda-feira

Pequeno-almoço:
 Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas tipo Maria ou torrada
Almoço: Sanduíche de frango grelhado sem pele. Salada de alface
Lanche: 1 iogurte líquido magro + 1/2 sandes
Jantar: Sanduíche de espargos com presunto (sem gordura)
Terça-feira

Pequeno-almoço:
 Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã:
 1 maçã + 2 bolachas tipo Maria ou torrada
Almoço:
 Sanduíche de carne de borrego com tomate + brócolos
Lanche:
 Sumo natural de laranja sem açúcar + sandes
Jantar:
 Sanduíche de 2 sardinhas. Sorvete de limão
Quarta-feira

Pequeno-almoço: Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas
Almoço: Sandes de requeijão e tomate + salada de alface
Lanche: 1 copo de leite magro + 1/2 sandes
Jantar: Sandes de delícias de sapateira, ananás e alface. 1 limonada
Quinta-feira

Pequeno-almoço: Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas
Almoço: Sanduíche de tortilha. Espargos. 1 infusão de poejo/menta
Lanche: 1 iogurte líquido magro + 1/2 sandes
Jantar: Sanduíche de espinafres e molho de iogurte
O meu para o resto da semana:
Sexta-feira
Pequeno-almoço: Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas
Almoço: Sandes de presunto. Salada de pimentos e pepino
Lanche: 1 sumo de laranja natural (sem açúcar) + 1/2 sandes
Jantar: Sandes de tomate e ovo cozido + salada de agrião
Sábado
Pequeno-almoço:
 Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas 
Almoço: Sandes de tomate e alface e ovo cozido. Infusão de alcaçus
Lanche: 1 sumo de tomate + 1/2 sandes
Jantar: Sandes de carne assada com cenoura ralada e pepino. 1 maçã

Domingo

Pequeno-almoço: Café ou chá verde + 1 peça de fruta + 1/2 sandes
Meio da manhã: 1 maçã + 2 bolachas 
Almoço: Sanduíche de beringela e pimento vermelho + queijo fresco
Lanche: 1 sumo de laranja natural ou 1 laranja + 1/2 sandes
Jantar: Sanduíche de tomate e anchovas + atum natural (conservado em água)


Alguns conselhos
- Inicie as refeições principais (almoço e jantar) com sopa de verduras variadas.


- Não barre o pão com manteiga nem maionese. Se quiser, utilize tomate natural e alface para aumentar o conteúdo de fibra. 


- Utilize 125g de pão para cada sanduíche. Pode torrar o pão, se preferir.

Revisão científica: Marisa Costa (dietista no Hospital de S. João no Porto)

Rúcula anticancerígenas, antibacterianas e antivirais

Um vegetal muito saboroso com propriedades anticancerígenas, antibacterianas e antivirais.

A rúcula, cujo nome científico é eruca sativa, é um vegetal de folha verde muito nutritivo com um sabor intenso, levemente amargo e picante. Da família das crucíferas, é também conhecida como mostarda persa e tem variados benefícios para a saúde.

A rúcula tem muito poucas calorias. Cerca de 100 g de folhas frescas contêm apenas 25 calorias. Para além disso, é rica em vitaminas e minerais muito benéficos para a saúde.
De acordo com Miguel Rego, nutricionista e colaborador da Plataforma de 
Combate à Obesidade da Direção Geral de Saúde, «é naturalmente rica em 
antioxidantes, como vitamina A e C, e é também uma fonte de cálcio e 
ferro». É fonte de fitoquímicos, como indóis, tiocianatos, sulforafanos e isotiocianatos. Vários estudos revelam que estes compostos, em conjunto, protegem-nos de vários tipos de cancro (próstata, mama, cervical, cólon e ovários), já que inibem o crescimento das células tumorais.
Contém também diindolilmetano (DIM), um fitonutriente usado no tratamento da papilomatose respiratória recorrente causada pelo vírus do papiloma humano. Paralelamente, encontra-se em ensaios clínicos de fase III para o cancro do útero. Tal como a couve, é uma excelente fonte de vitamina A. Estudos recentes revelaram que esta vitamina e os compostos dos flavonoides contidos nas folhas dos vegetais de folha verde ajudam a proteger o organismo de cancro da pele, pulmões e boca.

É um estimulante do sistema imunológico. A rúcula contém níveis elevados de vitamina C, um antioxidante natural muito potente que ajuda o organismo a defender-se de doenças como o escorbuto, a desenvolver resistências contra agentes infecciosos – estimulando o sistema imunitário – e a proteger-se dos efeitos nefastos dos radicais livres.

É também uma excelente fonte de vitamina K, que «tem um papel significativo na formação proteica, nos mecanismos de coagulação e fortalecimento dos ossos», explica Miguel Rego. Níveis adequados de vitamina K na alimentação ajudam a limitar a degeneração neuronal, sendo bastante útil no tratamento da doença de Alzheimer.

É antidepressiva. É rica em vitaminas B, essenciais para «a síntese de proteínas, enzimas e células do sistema imunitário. Este grupo vitamínico está associado ao melhor funcionamento cerebral, reduzindo a depressão. É importante para a performance atlética e prevenção de doenças cardiovasculares», especifica o nutricionista.
Os cuidados que deve ter

É possível encontrar rúcula fresca durante todo o ano. Quando a comprar, procure folhas novas, estaladiças e de um tom verde vivo, evitando a rúcula já em flor porque tem um sabor mais amargo. 

A rúcula é bastante perecível, pelo que deve ser ingerida no dia da compra. Caso não o faça, livre-se das folhas e caules murchos, embrulhe-a numa toalha de papel humedecida, coloque-a dentro de um saco de plástico e guarde-a no frigorífico, no compartimento para vegetais. 

Sugestões à mesa


- As folhas jovens são muito ótimas em saladas, sanduíches, pizzas, carpaccios e hambúrgueres. Outra alternativa é usá-las em sopas, guisados ou sumos.


- À medida que o tempo passa, a rúcula vai-se tornando mais picante, com um sabor semelhante ao da mostarda, pelo que é boa ideia substituir o vinagre por um sumo de fruta ou um vinagre frutado, como o de framboesa.


- Combina muito bem com queijos leves e frutas caramelizadas. Experimente fazer uma salada com peras assadas e pinhões. Pode optar por fazer uma salada com queijo gorgonzola e uma vinagreta leve, ou queijo de cabra com vinagreta de mel e manjericão.


Texto: Madalena Alçada Batista com Miguel Rego (nutricionista e colaborador da Plataforma de Combate à Obesidade da Direção Geral de Saúde)